Uso de madeiras alternativas não interferiu em atributos como aroma e sabor na maioria das amostras e pode ser uma alternativa mais sustentável. O processo de defumação do bacon pode… Read more »
As startups de carnes criadas em laboratórios que utilizam células animais para produzir produtos de carne bovina, de aves e de frutos do mar chamaram a atenção da Administração de… Read more »
Por Allison Almeida e Luanne Caires Solução para insegurança alimentar (Fome) passa por distribuição de renda, medidas educacionais e avanço científico. Entre as lendas da Grécia Antiga havia uma estória… Read more »
As gorduras vegetais têm fama de serem mais saudáveis, mas há exceções. Vegetais ou animais, prefira as gorduras que têm menos ácidos gordos saturados. Veja as dicas da DECO PROTESTE… Read more »
A Field to Market: The Alliance for Sustainable Agriculture e a Mesa Redonda dos EUA para a Carne Sustentável (USRSB) anunciaram uma colaboração nos esforços para avançar na produção sustentável… Read more »
Leandro Fidelis/Ascom Coopeavi A avicultura apresentou os melhores resultados da Cooperativa Agropecuária Centro Serrana (Coopeavi) em 2017 e está no foco dos… Read more »
A rápida mudança do consumidor em direção a compras de refeições prontas em lojas on-line pode ter impactos importantes no futuro do setor de carne bovina. Don Close, economista e… Read more »
Podemos passar a vida inteira alheios ao fato de que água não só mata a sede, mas também sacia a fome, o que faz da agricultura uma atividade sedenta Gado… Read more »
A previsão no início de 2017 era de que o fenômeno La Ninã (seca) voltaria com toda a força durante o verão, principalmente entre os meses de dezembro e janeiro,… Read more »
.Jairo Backs/Reprodução Embrapa Pesquisadores da Embrapa elaboraram um documento com recomendações para garantir a biosseguridade em criações de suínos para abate. O documento usa como base uma pesquisa feita em… Read more »